.png)
ไข่ผำ หรือไข่น้ำ เป็นพืชน้ำขนาดเล็กที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลาย มีโปรตีนสูงถึง 40 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำหนักตอนแห้ง วิตามิน และแร่ธาตุ ที่ช่วยดูแลสุขภาพในหลายมิติ ดังนี้
คุณประโยชน์สำคัญในไข่ผำต่อผู้สูงอายุ
- เหล็ก แคลเซียม และสังกะสี : เสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงกระดูก และช่วยการไหลเวียนโลหิต
- วิตามินบี 12 : ช่วยการทำงานของระบบประสาท ลดความเสี่ยงโรคสมองเสื่อม
- วิตามินเอ ลูทีน และซีแซนทีน : บำรุงสายตา ลดความเสี่ยงต้อกระจก
- วิตามินบีรวม วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินเค : ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมสุขภาพโดยรวม
- ไฟเบอร์สูง : ช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหาร
- ไขมัน น้ำตาล และแคลอรีต่ำ : เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
เมนูอาหารจากไข่ผำ
ไข่ผำ มักถูกนำไปประกอบอาหารมาตั้งแต่สมัยอดีต สามารถทำได้หลากหลายเมนู เช่น แกงไข่ผำ ไข่เจียวไข่ผำ ยำไข่ผำ ฯลฯ บางครั้งก็ใส่เป็นส่วนประกอบของอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความหอม มัน อร่อย มากยิ่งขึ้น
ข้อควรระวังในการบริโภคไข่ผำ
- ล้างไข่ผำให้สะอาดทุกครั้งก่อนนำมาปรุงอาหาร
- ไข่ผำต้องปรุงสุกก่อนรับประทานทุกครั้ง เพื่อป้องกันสารปนเปื้อน
- ควรเลือกซื้อไข่ผำจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ปลอดภัยจากสารเคมี
- ควรรับประทานไข่ผำในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากไข่ผำมีสารพิวรีน หากรับประทานมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตได้
ไข่ผำเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ ช่วยบำรุงสุขภาพในทุกด้าน หากบริโภคอย่างถูกต้องและใส่ใจเรื่องความสะอาด ไข่ผำจะกลายเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยสำคัญในการดูแลสุขภาพระยะยาว
หากคุณมีอาการกระตุกของเปลือกตาและมุมปาก โดยเป็นๆ หายๆ อยู่บ่อยๆ และเมื่อไปพบแพทย์ แ
ผู้สูงอายุ มักมีอาการต่างๆ ในทางที่ไม่ดี หรือเจ็บป่วยได้บ่อย เนื่องจากสภาพร่างกายที่เสื่อมถอย และการทำ
ดวงตา เป็นสิ่งที่เสื่อมถอยไปตามกาลเวลา ผู้สูงอายุจึงมักมีปัญหาเกี่ยวกับสายตา และโร
ความต้องการพลังงานและสารอาหารของคนเรา จะแตกต่างไปตามเพศ วัย และขนาดของร่างกาย เช่น วัยรุ่น มีการใช้พลัง
โรคไขมันในเลือดสูงเป็นโรคที่พบได้บ่อยในผู้สูงอายุ หากเป็นแล้ว ก็ส่งผลต่อคุณภาพของ
เราอาจคิดว่าเป็นเรื่องปกติ ที่ผู้สูงอายุจะมีปัญหาเรื่องการได้ยิน เพราะอายุที่มากข
